Расписание

Тренинги, семинары, практикумы
Тренинг

«Service-management: 10 шагов внедрения сервиса в ресторане»

Настоящая программа интенсива предполагает  освоение техник управления сервисом, которые позволяют внедрять новые бизнес- процессы и улучшать их с каждым новым подходом. В тренинге особое место занимает уникальная методика обучения сотрудников в рабочем процессе, а так же алгоритм разработки и построения «Эмоционального сервиса».

Цели программы обучения

Для участников изучить и отработать:

  • Освоение новых техник обучения сотрудников зала;
  • Управление дисциплиной и оценкой через новые методики;
  • Алгоритм внедрения эмоционального сервиса.

В результате мастер класса участники получат:

  • Инструмент КЛН- корректировка (контрольный лист наблюдения), шаблоны построения динамики улучшения сервиса, которые позволяют простыми шагами выполнять стандарты на 100%;
  • Навык проведения обучающих мероприятий;
  • Раздаточный материал для участников.
  • Дополнительные материалы ( образцы) для запуска системы внедрения сервиса.

Методы проведения : 60% - практика, 40% - теория: мини-лекция, демонстрация презентации, мозговой штурм,   групповая дискуссия,  разбор случаев из практики участников, кейсы, квест- загадки.

Программа

1 день:

  1. Управление вовлеченностью и удовлетворенностью:
  • Как мотивировать сотрудников, не привлекая дополнительные бюджеты. Программа работы с демотиваторами: выявление, управление;
  • Диагностика вовлеченности и лояльности, как первый шаг к формированию сервисной команды;
  • Диагностика сервиса «360» для выявления задач для обучения и разработки стандартов. Шаблон разработки стандарта. 
  1. Пул HiPo, как движущая сила изменений в компании:
  • Кто такие Hipo? Как их выявить в команде, профиль должности HiPo;
  • Разработка плана работы с пулом HiPo: управляемая сила;
  • Развитие пула HiPo. 
  1. Экспресс- оценки в корректировке сервиса:
  • Какие процессы необходимо замерять;
  • Разработка КЛН с нуля;
  • Как производить замер и работать с результатом. 
  1. Индивидуальный план развития: инструмент который позволяет видеть человека в человеке:
  • Как исследовать личность для создания плана развития?
  • Составление ИПР: как убедить сотрудника в необходимости развития;
  • Knowhow: знать КАК достичь цели;
  • Как построить динамику изменения сотрудника. 
  1. Дисциплинарная политика: не тюрьма, а свобода в рамках справедливых ограничений:
  • 7 инструментов влияния в альтернативу штрафам;
  • Как разработать живой Кодекс Чести. 

 

2  день: 

  1. Эффективные вопросы, как навык управления динамикой любого процесса:
  • Виды эффективных вопросов;
  • Как работать с ответами;
  • Роль вопросов в образовательных мероприятиях, как планерка и кросс- тренинг. 
  1. Мобильный тренинг, как эффективное мероприятия внедрения сервиса: 
  • Рабочий план тренинга: разрабатываем тренинг поэтапно;
  • Завтраки- самый результативный неформальный способ обучения;
  • Онлайн- серфинг: повышение культуры и эрудиции в команде за 1 месяц. 
  1. Вкус: новая территория развития официанта:
  • Гастрофизика и вкус, как база для рассуждения о гастрономии;
  • Правила проведения FBC для менеджеров и официантов;
  • Официант, как стилист заказа. 
  1. Эмоциональный сервис: территория впечатлений: 
  • Эмоциональный сервис в логике SD;
  • Алгоритм внедрения эмоционального сервиса;
  • Театрализация процессов: как избежать ошибок в работе с актрисой. 
  1. Лидерство развития: 
  • Лидерство развития, как современный тренд;
  • Руководитель, как «цунами»- техника влияния;
  • Как прокачать себя, как лидера развития.

 

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Рассылка

Оставьте свои данные и будьте в курсе новостей

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить

Записаться

Оставьте свои данные и наши менеджеры свяжутся с вами для уточнения условий

Выберите*:

Нажмите на изображение, чтобы его изменить